Thymian - Thymus vulgaris ‘Faustini’

Eine Auslese mit besonders gutem Aroma, wächst etwas kompakter als die Art, ist daher auch gut in Zierbeeten einzusetzen, die sehr zahlreichen Blüten werden von Insekten gerne besucht! Der kleine Strauch des Thymians ist eines der ältesten Gewürze das wir überhaupt kennen, wurde schon in den Kochbüchern der Römer beschrieben.
Bis heute hat sich nichts an seiner Attraktivität geändert. Nicht nur in der mediterranen Küche, auch in fast allen anderen Kulturen hat er Einzug gehalten.
Der Thymian braucht einen sonnigen Platz, Wasser und Dünger sind hier kontraproduktiv.
Auch die hübschen kleinen rosa Blüten können verwendet werden: unmittelbar vor dem Servieren zu den Gerichten geben, dann kommt der Thymianduft gepaart mit einem süßen Honigton ausgezeichnet zu Geltung.