Liebstöckel - Levisticum officinale

Liebstöckl oder auch Maggikraut – und damit ist die Verwendung offensichtlich: Liebstöckl erinnert zwar an das käufliche Fertiggewürz, ist aber viel mehr: frisch aufs Butterbrot ist das einfachste, als Zutat zu Kräuterbutter geht es weiter. Aber auch zu Salaten und Eierspeisen schmeckt es gut, fast ein Muss ist es zu Suppen und Eintöpfen. Und letztendlich kann man auch einen Braten damit würzen. Das Kraut ist intensiv, zunächst sollte man Vorsicht walten lassen, um nichts zu überwürzen. Liebstöckl wächst am besten im Halbschatten, gerne auf humosem Boden!